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Hallo, Super und danke für das Rezept. Bei mir wurde das Salat total matschig. Ist das bei euch auch so oder ist er noch knackig? Lg

Hallo Ich habe heute von 6 kg Karotten deinen Salat gemacht. Auch mit den Gläsern im Mikro hat super geklappt. Der Geschmack deines Salates ist suuuuper. Werde nie mehr fertigen im Glas kaufen. Morgen will ich noch mal von 6 Kilo Karotten Salat machen. 5 *

Danke für die schnelle Antwort

Hallo Wurstler 1 Hab mir im Internet Kaliumsorbat bestellt. Wenn es da ist, will ich dein Rezept ausprobieren. Auch mit Paprika und Sellerie will ich Salat einmachen. Geht das auch mit Rettich?

Super Rezept. Ich habe nur den Zucker durch Süßstoff ersetzt und eine gehackte Zwiebel im Sud mit aufgekocht. Die Karotten hab ich nach dem Raspeln direkt in Gläser gefüllt , also nicht mit in den Sud . Dann den kochend heißen Sud samt Zwiebeln in die Gläser gegeben und weiter wie im Rezept beschrieben.

Hallo Werner, ich möchte sehr gerne dein Rezept mit der Mikrowelle ausprobieren. Habe noch zwei kleine Fragen. Meine Mikrowelle hat auf Höchststufe 800W. Darf ich nur ein Glas jeweils auf voller Leistung erhitzen oder Mikrowelle voll machen und wie viele Minuten erhitzen? Viele Grüße Astrid

Hallo, bin ein wenig skeptisch wegen Gläser (Marmeladengläser) in die Mikro. Geht das wirklich gut??

Hallo Werner, hab ich mir fast schon gedacht. Trotzdem vielen Dank für die schnelle Antwort. Als nächstes werd ich an die Wurstproduktion nach deinen Rezepten gehen. Eine schöne Woche Silvia

Hallo Werner, habe nach deinem Gurkenrezept schon einige Gläser eingemacht und bin begeistert. Kannst du mir bitte sagen, ob ich auch Weck Gläser mit Gummiring und Klammern benutzen kann? Vielen Dank schonmal Silvia

Hallo Werner, vielen Dank für die schnelle Antwort. Liebe Grüße Silvia

Hallo das geht super mit Gurken ich mach alles so. Die Gurken sind in 2 Jahren noch fest, wo eingekochte schon weich werden. Entweder Gurkenfest oder Einmachhilfe verwenden. Ich nehme Fertigessig von Kühne oder Hengstenberg. Gurken in Glas schichten : Fertig Gurkenessig 70% + 30% Wasser 15 g Salz pro Ltr 20 g Zucker pro ltr 20 g Gurkengewürz auf 5 kg 15g Gurkenfest auf 5 kg Zwiebeln Gurken einschichten, Gurkengewürz und Gurkenfest oder Einmachhilfe aufstreuen, mit dem Essig Sud randvoll füllen, mit Deckel verschließen, Mikrowelle, - ein 750ml Glas braucht etwa 3 Min volle Leistung - der Deckel soll sich leicht wölben, sieht man gut wenn man das Glas auf den Kopf stellt. Du wirst es nie mehr anders machen ! Gruß Werner

Hallo, diese Zubereitung für Karottensalat ist super und funktioniert immer. Da dieses Jahr immer nur wenige Einlegegurken reif sind, wollte ich fragen, geht das auch damit. Oder gibt es eine andere Möglichkeit kleine Mengen Einlegegurken haltbar zu machen? Vorab danke für die Antwort.