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Zuallererst mal: Wahnsinnig leckere Currysauce, so wie sie da steht. War mir wichtig das zu sagen, finde es nämlich immer lustig, wenn Leute schreiben, wie toll (oder auch nicht toll) das Rezept ist, dann kommen aber erstmal baffzig Dinge, die geändert wurden. So, nachdem ich sie ein paar mal nach Originalrezept gemacht habe, habe ich folgende Dinge geändert: - Ich mag es etwas fruchtiger, darum statt 6 ganze 8 Löffel Apfelmus. - Die Cola lasse ich gar nicht so stark einreduzieren, dann wird die Sauce etwas flüssiger, wie in der Pommesbude auch - Ich habe zuerst das Currypulver in den Topf getan und es ein wenig angeröstet, das aktiviert die ganzen schönen Aromen. Dann mit Cola aufgegossen und wie gesagt nicht ganz so stark einreduzieren lassen - Ich hatte keine Washyoursistersauce im Haus, habe darum Sojasauce genommen. Funktioniert auch super, bringt nochmal eine subtile andere Note rein. Man braucht dann allerdings weniger Salz Das nächste mal probiere ich es mal mit Dr Pepper statt Cola, das kann ich mir auch sehr gut vorstellen

Wahnsinn super lecker! Habe auch Cola Sirup genommen. Wie in einem Kommentar erwähnt 36 ml Sirup und dann mit Wasser auffüllen hat super geklappt.

Hallo zusammen, mich interessiert dieses Rezept sehr und ich überlege, es nachzukochen. Allerdings bin ich bei der Mengenangabe unsicher. Hier werden pro Person 50 ml angerechnet, bei einem anderen Rezept , auf der gleichen Seite, werden 120 ml angegeben. Da ich für 100 Würstchen die Soße vorbereiten muss, bin ich mir unsicher, wie viel Soße ich vorbereiten muss? Ich bin dankbar für eine Antwort. Liebe Grüße Sanne

Diese Soße ist echt klasse!!👏👏👏👏👏

Super vielen Dank

Hi zusammen, kann mir jemand sagen für ca. 60 Würste wie viel Mal die angegebene Menge ich machen muß. Vielen Dank

Perfekt,schnell,einfach und mause lecker

@Susiamira84 400ml = 441,6g Ketchup hat ein ca ein Verhältnis von ml zu g von 1,104 Lg

Welches Currypulver ist das Beste für dieses Rezept?

Perfekte Currysauce. Mache sie nicht ganz so scharf wegen der Kinder.

So viel zu viel Säure was macht ich nur falsch? Man merkt einen sehr starken Anhang im Hals

Also ich habe das Rezept zunächst 1 zu 1 nachgekocht und das Gesicht verzogen. Viel zu viel Säure aber wenig Geschmack war drin. Hier habe ich die Sauce also noch nach meinen Vorstellungen aufgepimpt und schon war die perfekte Currywurstsauce erschaffen. Besser als den warm gemachten Hela Ketchup von unserer Imbissbude. Danke für das leckere Basisrezept 😚 P.S: Ich habe die Sauce mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, DEUTLICH mehr Currypulver, Chilipulver, sowie Kurkuma und etwas mehr Salz angereichert. Tipp von meinem Fehler: Ich habe die Sauce in eine Ketchupflasche gefüllt, als diese noch heiß war. Unbedingt vorher abkühlen lassen, sonst verzieht sich die Flasche :'-D

400ml Ketchup sind quasi 400g Ketchup?

Von allen Saucen ist diese für uns mit Abstand die leckerste. Um Zeit zu sparen, bereite ich sie mit Colasirup zu, da das Eindampfen der Cola insbesondere bei größeren Portionen dauert.

Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren - die Kinder lieben es. Ob mit gekauftem oder selbstgemachtem Apfelmus immer der Hit! Die Cola habe ich schon erfolgreich mit Colasirup (Sodastream) ersetzt bzw damit abgeschmeckt ging auch :) Also herzlichen Dank für dieses tolle Rezept :)

Tipp 1: Statt Ketchup Tomatenmark nehmen. Tipp 2: Wer wie ich Tabasco durch Harissapaste ersetzen will, muss aufpassen; es gibt verschiedene Sorten, und nicht alle sind scharf. Tipp 3: Harissa ist eine Gewürzmischung, die man auch leicht selbst herstellen kann.

huhu, wie lange hält die Soße im Kühlschrank ca?

Also ich war ja echt skeptisch! Currysoße auf Ketchup, schmeckt bestimmt wie heiß gemachter Ketchup wie an den meisten Buden. Hab direkt mal diese und eine andere gemacht falls die wie Ketchup schmeckt. Tja wir waren zu fünft und sind uns alle einig!!!! Dieses Rezept ist der Hammer. Hab leider nicht genug normales Curry gehabt somit musste ich mischen mit scharfen Curry. Gut scharf aber wirklich ein mega gutes Rezept.... Ach ja wem sie nicht schmeckt, einfach mal anderes Curry und andere worcester sauce nehmen.