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ach noch was... habe noch 1 Eßl. Zitronenpfeffer dazu gegeben und weniger Chilipulver. Hat nun eine schöne angenehme Schärfe. *´¨ ) ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•´ (¸.•*´¯`*•>♥ Liebe Grüße, simi ¸.•*¨♥

Hallo Vielen Dank für das tolle Rub. Habe es heute zusammengemischt und etwas davon mit 8 Eßl. Olivenöl, 1 Eßl. Honig und 4 Eßl. Rub zu einer Marinade verrührt. Nun darf das Fleisch darin baden. Mich würde interessieren wie ihr eine Marinade herstellt, da das Olivenöl geschmacklich doch sehr dominant ist. Was oder wie könnte ich das anders machen. Wäre über detaillierte ( Mengenangabe) Antworten dankbar. Gerne PN. Für das Trockene jedoch schon mal 5* von mir. *´¨ ) ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•´ (¸.•*´¯`*•>♥ Liebe Grüße, simi ¸.•*¨♥

Hallo, ich habs gestern ausprobiert, ist klasse, mehr gibts nicht zu sagen :) Liebe Grüße, Biker

Hallo, dieses Gewürz haben wir jetzt endlich für unser Grillfleisch ausprobiert - sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich ein bisschen weniger Paprika nehmen, da unser Paprikapulver sehr dominant ist - reine persönliche Geschmacksache. :-) Das Rezept ist für die nächste Wiederholungsaktion gespeichert. Danke dafür. Kuschelmaus2404

Moin, ich neige zwar nicht zum "Hochjubeln", muss aber hier unumwunden zugeben, dass dieses Rub wirklich ganz vorzüglich ist. Ich habe, nachdem ich alle Kommentare aufmerksam gelesen habe, drei kleine Änderungen - meinem Geschmack angepasst - durchgeführt. Erstens war ich mit dem Kreuzkümmel etwas vorsichtiger, ich habe nur drei Eßlöffel genommen, bin im Nachhinein allerdings der Meinung, dass auch vier Eßlöffel den Gesamtgeschmack doch nicht wesentlich verändert hätten. Vom edelsüßen Paprikapulver habe ich nur sechs Eßlöffel genommen plus zwei Eßlöffel geräuchertes Paprikapulver. Macht die Sache meiner Meinung nach etwas intensiver. Ähnlich beim Salz. Hier habe ich drei Eßlöffel feines Himalaya-Salz mit einem Eßlöffel leicht gemörsertem Dänischen Rauchsalz gemischt. Das Dänische Rauchsalz wird über Buchenholz geräuchert und gibt diesen Rauchgeschmack sehr gut - aber doch dezent - an das Rub ab. Das volle Aroma des Rub kommt meiner Meinung nach am besten bei Rindersteaks (Rib Eye war damit der Hammer) zur Geltung , der Grundgeschmack ist hier viel uriger als bei Schweinefleisch. Insgesamt hervorragend, von mir fünf Sterne! Vielen Dank für diese Bereicherung! Arnfeld

Hallo! Das Gewürz ist der Hammer! Top: Kartoffelspalten in Schüssel, etwas Öl und das Pulver dazu, verrühren, aufs Blech und ab in Ofen! Riecht klasse und schmeckt noch besser!!!

Hallo die Waldfee - was ein Rezept! Schöne Schärfe, toller Duft! Einzige Abwandlung von mir: habe gerösteten Knoblauch aus dem Asia-Laden genommen, alles durch die Moulinette gejagt und hatte ratzfatz das perfekte Grillgewürz. Danke! Volle Punktzahl!

Leider hatte ich kein Senfpulver da, daher kann ich es nicht abschließend bewerten, aber auf dem Test-Steak war es sehr lecker, etwas scharf für meinen Geschmack, aber nicht zu scharf. Weiter so.

Ich finde den Rub genial. Egal ob für Huhn, Steak oder Hackfleischgerichte. Hab letztes Jahr meinem Freund ein Glas von dieser mischung geschenkt, seit dem wird es auch bei uns in der Küche sehr gerne genutzt.

Genial für Pulled Pork :)

Schon der Duft ist genial....auf in die Grillsaison!

Aha ein GSV'ler ^^ der Rub ist echt super, aber vorsicht mit Chili. Mit mehr als einem EL könnte ich das bei meinen Chilis nicht mehr verwenden

Hallo, sehr schönes Mischung. Hab aber 2 Fragen: 1) Bei mir ist es sehr scharf geworden. Habe Chilipuler im Asialaden gekauft. Könnte es daran liegen? Handelt es sich hierbei um besonders scharfes Chili? Ist es bei euch auch so scharf? 2) Mit welcher Flüssigkeit mariniert ihr? Danke für das Rezept

Die Steaks wurden sehr lecker, hatte erst die Befürchtung das ganze würde zu kuminlastig, da der Geruch des Kumin doch sehr dominiert. Geschmacklich war es aber sehr ausgewogen. Danke für das Rezept :)