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Hallo, für diese gebrannten Mandeln gibt's auf jeden Fall 5 Sterne, sind ja ober lecker! Hab sie schon 5-6 mal gemacht, bei den letzten 3mal hab ich 1 gehäuften EL Butter dazu getan und zwar dann, wenn der Zucker anfängt zu trocknen und die Mandeln zu glänzen beginnen. Ich leg auf mein Backblech immer Backpapier. Und mir ist aufgefallen durch die Zugabe der Butter kann man die zusammengeklebten Mandeln viel leichter mit der Hand (kurz abgekühlt)auseinander trennen. LG EVA

Habe die Mandeln schon zweimal gemacht und begeistert. Mache sie allerdings ohne Zimt und Vanillezucker. Allerdings sollte man weniger Zucker sein,das ist ein bisschen zuviel.

Perfekt 5 Sterne.... LG Bianca

Hallo, geht dieses rezept auch mit Paranüssen ? Ich hab grad keine Mandel da. Lg schokoköchin137

Super Rezept!Gut beschrieben.Die gebrannten Mandeln,können denen vom Weihnachtsmarkt locker das Wasser reichen!

Bei uns gibts das ganze Jahr über immer mal wieder gebrannte Mandeln und nicht nur zur Wies´n- und/oder Weihnachtszeit. Vielen Dank für das Rezept, es gelingt wirklich immer. Komme bei den Festen damit immer supergut an. Habe es auch schon mit anderen Nüssen ausprobiert, aber wir landen immer wieder bei den Mandeln. Einfach superlecker! Danke, dafür gibts natürlich 5 Sterne! Eselfrau :-)

Ich habe für 200g Mandeln nur die Hälfte von der Zucker-Wasser-Mischung gemacht und das hat von der Süße her total gereicht. Auch glaube ich, dass ich die Mandeln hätte noch länger in der Pfanne lassen, denn die wurden nicht trocken, sondern zogen Fäden, daraufhin habe ich sie auf das Backblech mit Backpapier und habe sie dort mit der Gabel solange auf dem Blech "gerührt" bis sie dort trocken wurden und tadadadaaaaaa.... sie wurden trocken und sahen so aus wie auf der Kerwe! Danke für das super leckere Rezept und für unseren Geschmack mehr als süß!!! Ich finde das Rezept sehr gelungen - 5 Sterne - gibt es jetzt häufiger! Danke :)

Hallo rosenbluete25! Ich habe Dein Mandelrezept auch ausprobiert und muss sagen diese Teilchen sind vom Geschmack her bombastisch! Leider waren sie nicht so knusprig wie ich sie liebe. :-( Vermutlich lag der Fehler irgendwo bei mir, denn die Vorkommentare sagen was anderes. :-) Also fünf Sterne kann ich Dir leider nicht geben aber für gute 4 reicht es allemal! Evtl. hast Du oder Ihr ja 'nen Rat wo der Fehler vielleicht lag nachdem ich das Rezept 1:1 "nachgebaut" habe. LG, Herdquäler

Ich habe eine Frage. Die Mandeln sind geschmacklich eine Wucht, allerdings habe ich das Problem, dass ich die Mandeln leicht karamellisiert in so einem "Sud" auf das Blech oder das Backpapier schütte und die somit in so einer Karamellsuppe hart werden. Die dann da wieder rauszubrechen nach dem Abkühlen ist mühsam und sieht dann natürlich nicht so schick aus. Habt Ihr da einen Tipp? Damit man schön einzelne Mandeln hat?

Hatte nur gehackte Mandeln zuhause. Hat aber super funktioniert und ist wahnsinnig lecker!!!

Die Hälfte vom Wasser ist bei mir Amaretto. LG Antje

Hallo zusammen, Super Rezept. Ich nehme immer einen gehäuften Teelöffel Zimt. Es kommt hier auch wirklich auf das Timing an.... Man sollte konstant weiterrühren auch wenn die Masse plötzlich trocken wird immer weiter rühren. Dann beginnt der Zucker auf den Mandeln erneut zu schmelzen, ich warte dann bis die Mandeln ein wenig mit dem flüssigen Zucker überzogen sind und glänzen. Dann sofort aufs Backblech. Fertig! Die Wohnung riecht anschließend wie auf dem Weihnachtsmarkt :-) Danke für das tolle Rezept! Peter.

Also irgendwie hat das bei mir nicht funktioniert..hatte keine GEbrannten Mandeln, sondern VERbrannte Mandeln :-( Habe alles so gemacht, wie es im Rezept steht, aber der Zucker hat angefangen zu brennen und die ganze Bude war verqualmt :-/

Super! Die werden auf jeden Fall wieder einmal gemacht. Dann mit einem Hauch Chili. Stelle mir das sehr gut vor, weil die Mandeln nicht so extrem süß und klebrig wie die vom Weihnachtsmarkt sind.

Hallo WOW Hammer lecker...Habe eben die Mandeln gemacht... sind schon alle weg. Danke für das Rezept. Lg Karina

Hallo an Alle, ich kann mich allen Anderen nur anschließen und sagen: "HAMMER"!!! Genau nach diesem Rezept mache ich meine gebrannten Mandeln, nur nehme ich immer 125 ml Wasser. Von mir kommen 5*****! LG Jutta

Die Mandeln sind beim zweiten Anlauf (hatte versehentlich 200 ml Wasser genommen) perfekt geworden!! Vergesst bloß die Mikrowellenrezepte. Wenn ihr wirklich Mandeln, wie vom Weihnachtsmarkt haben wollt, dann nehmt dieses Rezept. Einfach der Hammer :-) Ich bin sehr skeptisch gewesen, aber sie schmecken großartig! Volle 5 *****

Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept. Habe so gerade eben die Mandeln gemacht und im Anschluss mit Sonnenblumenkerne, die bekommt man nicht alle einzeln auseinander *g* Aber beides schmeckt traumhaft lecker. Kann ich nur weiter empfehlen. LG