Rhabarberlinsen
vegan
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30 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 4 Stange/n Rhabarber
- 1 Tasse Linsen
- 2 EL Ingwer
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 4 Kardamomkapsel(n)
- 1 EL Senfsamen
- 2 Gewürznelke(n)
- 1 Chilischote(n)
- Salz und Pfeffer
- Koriandergrün
Alle Zutaten außer Salz, Pfeffer und Koriander in einen Topf geben und so viel Wasser dazugeben, dass alles bedeckt ist. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze garen, bis die Linsen und der Rhabarber weich sind, das dauert ca. 20 Minuten.
Die Nelken und Kardamomkapseln entfernen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
Dazu passt Basmatireis.