Die Linsen in der dreifachen Menge Wasser etwa 20 Minuten lang gar kochen. Sie sollten nicht zu weich sein. Die Möhren schälen, in schmale Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne anbraten. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Nun alle drei Zutaten in eine Schüssel geben und mit Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Kalt oder lauwarm servieren.