Die Knoblauchzehen und die Zwiebel abziehen und fein hacken. Das Öl mit allen weiteren Zutaten als auch dem Knoblauch und der Zwiebel gründlich verrühren. Das Grillgut wie z.B. Koteletts, Steaks oder Schnitzel einige Stunden darin marinieren. Während des Grillens das Fleisch mehrmals mit der Marinade bestreichen.