GoCook

Hallo, habe gerade die Rhabarber-Erdbeer-Marmelade gekocht - mmmmhhhhh.... Habe das ganze noch etwas modifiziert: Ich hatte knapp ein Kilo Rhabarber und knapp ein Kilo Erdbeeren und habe das fehlende Gewicht mit einer Mango ausgeglichen. Ich habe außer dem 2:1 Gelierzucker auf die 2 kg Frucht noch 3 Päckchen Vanillinzucker hinzugefügt. Ich habe alles noch im Topf püriert, da mir die Stücke zu groß waren. Was soll ich sagen - es schmeckt einfach toll!!!

Hallo, wirklich perfekt! Habe die Früchte nach dem Kochen noch püriert. Danke!

Hallo feuermohn, Dein einfaches Rezept hat mich zum Experementieren animiert :-) Meine Rhabarber-Erdbeer-Marmelade habe ich noch mit einem Schuss Zitronensaft und Kirschnektar verfeinert. ...auch echt lecker geworden. Danke für das Rezept!

Die Marmelade habe ich bereits letztes Jahr schon gemacht und auch für Dieses steht sie wieder ganz oben auf meiner Liste! Ein sehr leckeres Rezept, herzlichen Dank dafür!!! lg

einfach...und lecker.....wieder mal ein beweis, dass tolle sachen nicht schwierig sein müssen... danke...

Ich habe mir erlaubt, dein Rezept ein wenig abzuwandeln: Habe 600 g Erdbeeren und 400 g Rhabarber genommen, alles vor dem Kochen püriert und noch ein wenig Zitronensäure hinzu gegeben. Dazu habe ich das Mark einer Vanilleschote rausgekratzt und dazu gegeben, die Schote selbst in 3 Stücke geschnitten und mitgekocht. Nach dem Kochen habe ich die Schote rausgefischt, je ein Stück in ein Glas, dann die Marmelade drauf. Sehr dekorativ, geschmacklich ein Traum. Habe den Fehler gemacht und sie an mehrere Leute verschenkt, seitdem rennen sie mir die Bude ein. Mein Freund mault, hat mir ein Verschenkverbot erteilt. Danke für dein Rezept !

Sehr lecker, alle sind begeistert. Habe das Mus noch einmal püriert, ansonsten aber alles nach Rezept zubereitet - es ist hervorragend gelungen. Vielen Dank!

Ich überbrühe den geschnittenen Rhabarber kurz mit heißem Wasser, bevor ich ihn weiter verarbeite, um die Oxalsäure etwas zu vermindern. Sehr schönes Rezept!

Hallo! Habe die Marmelade letze Woche nachgekocht. Habe kurz den Puerierstab in das Mus gehalten. Die Marmelade ist sehr lecker, etwas an der frisch-saeuerlichen Seite. Eine gute Kombi, Erdbeer und Rharbarber. 4* von mir! Gruss Leila

PS: Wollte noch hinzufügen,dass ich das (fast)Mus nochmal püriert habe,bevor ich den Gelierzucker zugegeben habe. So kann ich mir sicher sein,wirklich keine Stücke drin zu haben und die Kochzeit war dadurch auch etwas verkürzt. ;-) LG

Hallo. Auch ich kann nur sagen +++ Perfekt +++. Habe soeben die Marmelade gekocht und sie ist wirklich lecker. Vielen Dank für das Rezept. LG matzerina

Hallöchen..... hat schon mal jemand das Rezept mit 3:1 Zucker gemacht? Will morgen Marmelade kochen Gruß Sabine

Also von mir gibt´s 5 Sterne, allein schon deshalb, weil es meine erste selbstgemachte Marmelade war und ich sie super hinbekommen habe :-) Sie schmeckt fantastisch, ist nicht zu süß, hat die richtige Konsistenz, was will man / frau mehr? Danke für das tolle Rezept! LG

Ich hatte zuerst bedenken, dass die Marmelade zu sauer ist, aber die Kombination ist echt super - nicht zu süß und nicht zu sauer!!! Vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept

Hu hu, hab gerade dieses leckere Rezept ausprobiert und musste mich zusammen reißen das ich nicht den ganzen Topf warm esse :)) Ich hab nur ein Problem ich hab da noch so Kräteartige Stücke drin hab ich den Rhabarber nicht richtig geschält, oder hätte ich die Marmelade sieben müssen und wenn, wann bevor ich den Zucker rein mache oder danach??? lg Angela

Servus. Ich habe soeben auch dein leckere Rezept ausprobiert. Habe noch die warme Marmelade probiert. Sie ist einfach genial und man kann überhaupt nix falsch machen. Danke fürs Rezept. Weiterso ;-)

Hallo super lecker... 5*****dafür. Lieben Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs. Liebe Grüße Silvia

super lecker...könnt ich mich reinlegen :)

sehr leckere idee, dankeschön :D

Wow, wie fruchtig! Habe dieses Rezept gestern gefunden und gleich nachgekocht! Habe die Marmelade heute probiert und sie schmeckt so lecker!!!Das ist ein tolles Ostergeschenk für die ganze Familie!!! Danke für das tolle Rezept! Die Marmelade wird es jetzt öfter geben!!!