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Tolles Rezept, super zu machen und sehr lecker. LG

Wie lange halten sich die Gurken dann?

Also ich muss vielen Vorrednern zustimmen, dieses Rezept ist extremst zu sauer (und ich habe bereits 30% des Essigs gegen Apfelsaft getauscht und etwas Honig hinzugegeben).... da werde ich beim nächsten Versuch extrem gegensteuern müssen.

Kann man die Gurken auch direkt aufessen, oder muss man die einwecken? Ich habe n:ahmlich keine Weckgläser.

Sehr lecker!!! Danke für das Rezept. :-)

Hallo Schwalbe, ein geniales Rezept! Habe es letztes Jahr schon ausprobiert und alle waren begeistert. Ich bekam von meiner Ex-Schwiegermutter den Tipp, auch Paprika, Karotten und Zwiebel mit hinein zu geben. Probier das mal aus :) Da die Charge vom letzten Jahr etwas zu säuerlich war, habe ich dieses Jahr etwas mehr Zucker hinzugefügt. Eingelegt im Juni... letztes WE habe ich das erste Glas geöffnet... ein Traum! Danke für dieses tolle Rezept :) P.S.: Hoffe, mein Foto dazu wird frei geschalten :)

Danke! Die Gurken sind super geworden. Ich habe sie vier Wochen ziehen lassen und sie sind total lecker und aromatisch. Obwohl ich das erste Mal Gurken eingelegt habe, hatte ich keine Probleme. Lob auch von meinem Vater, der das geschenkte Glas Gurken so gut wie inhaltiert hat.

Ich habe heute 15 Stück (750g) Einlegegurken auf 3 Weckgläser verteilt. Essig, Wasser und Zucker halbiert und nach Rezept aufgekocht - leider reichte die Menge Flüssigkeit nur für zwei Gläser :(

tolles Rezept, ich will die Gurken in einem Steingut Topf einlegen, hat damit jemand Erfahrungen? Gruß Knolle 19a

hallo Schwalbe, eben habe ich die Gurken angesetzt. Frage: meinst du, ich kann die Gurken auch in kleine Scheiben schneiden und in die Gläser füllen? - ich habe heute keine Bügel für meine Einmachgläser bekommen :( habe viele Einweckgläser bekommen (1L) - leider ohne Bügel. Jetzt dachte ich ich kann sie nutzen - Pfeifedeckel, war wohl nix ;) - habe jetzt nur kleine Gläser. Daher dachte ich, ich schnibbeln die Gurken in Scheiben? Ein paar lasse ich am Stück. Für Salat sind die Scheibchen ideal. Werde gespannt sein ob du meine Frage noch heute antworten kannst. Morgen lege ich die Gurken ein :) Schönes WE und danke für das Rezept. 5**** obwohl ich es noch nicht testen konnte *G* lesen tut es sich gut :-) und einfach zu machen ist es auch - das ist wichtig das es flott geht. Grüssle aus Ingersheim :) Tina

Super Rezept, an die Frager: Man kann ein Rezept immer halten wie man will. Ich persönlich nehme sehr gerne Gurkenmeister und verdünne die 5%ige Lösung auf 1,67%. Das kann man dann schon fast so trinken. Dazu einfach die 750 ml Flasche mit 1,5 l Wasser vermischen, schon hat man 1,67%. Das kann man in 3x 750 ml Flaschen wieder abfüllen und evtl. später weiter verwenden. ;-)

Legen gleich wieder Pepperonis mit deinem Rezept ein...wird mal Zeit sich zu bedanken - super lecker,vielen Dank aus Venezuela! LG Mel&Oli

Wir haben letzte Woche unser letztes Gurkenglas geleert... und schon neue Pflänzchen besorgt.Es soll dieses Jahr die doppelte Menge eingelegte Gurken nach diesem Rezept geben..... Die waren echt spitze!! LG K.

Dieses Rezept ist klasse. Ich habe verschiedene Kräuter zugegeben,mit und ohne Knobi- alles ist perfekt gelungen. Und das Beste:Ich konnte auch kleine Portionen herstellen(die Gurkenausbeute war schwankend in diesem Jahr). Die eingelegten Gürkchen schmecken hervorragend.. Ganz ohne einkochen... Super Liebe Grüße K.

Mich würde noch interessieren, welchen Säuregehalt der Weinessig hat. 5% oder 10% ?

Ich würde die Gurken gern richtig einkochen in Weck-Gläsern. Hat das schon jemand gemacht?

Ausprobiert und als gut befunden. Vorsicht mit der Salzmenge für die ersten 24 Stunden - waren mir persönlich etwas zu salzig. Essig könnte auch ein bischen weniger sein, dann kommen die anderen Aromen besser zum Tragen. Hatte gekaufte Gurken zum Ausprobieren genommen, im Ergebnis hab ich gleich Einleger im Garten ausgesät. Nochmals Danke für Vormachen. Gruß H