Die Kiwis schälen, in Stückchen schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten ca. 30 min köcheln lassen. 1/2 TL zur Gelierprobe auf einen Teller geben. Wenn es nach dem Erkalten noch zu flüssig ist, die Kochzeit um jeweils 5 min verlängern. Die Marmelade nun in ein Glas füllen und abkühlen lassen. Es ergeben sich ca. 400 g Marmelade (1 Glas).