Chana Sag
indische Kichererbsen und Spinat
3.92 (39 Bewertungen)
1545 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
75 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 100 g Kichererbsen
- 500 g Spinat
- 1 TL Senfkörner
- 3 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Bockshornklee
- 1 TL Kurkuma
- 3 TL Korianderpulver
- 1 EL Zimtpulver
- 0.25 TL Chilipulver
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Stück(e) Ingwer
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Öl
- 0.5 Tasse Wasser
Kichererbsen 24 Std. einweichen. In reichlich Wasser aufkochen und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten. Senfkörner zugeben und bei mittlerer Hitze 1 - 2 Minuten unter Rühren garen. Restliche Gewürze zugeben und kurz mit anbraten. Mit Wasser ablöschen, dann Kichererbsen und Spinat unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Mit Reis und (Soja-)Joghurt servieren.