Eingelegte Radieschen

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35 Min. Gesamtzeit
35 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

  • 3 Bund Radieschen
  • 1 TL Pfeffer
  • 10 Pfeffer
  • 5 EL Essig
  • 150 g Kandiszucker
  • 0.5 Liter Wasser
  • 1 EL Öl

Radieschen putzen, waschen und jeweils rundherum mit Zahnstochern einstechen. Wasser mit Kandiszucker aufkochen. Essigessenz, Öl, geschroteten Pfeffer und grünen Pfeffer dazugeben. Radieschen zugeben und 2 Min. kochen lassen. Anschließend die Radieschen herausnehmen. Alles abkühlen lassen. Die Radieschen in ein Glas geben und mit dem Sud aufgießen. Ist ca. 2 - 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.