Mandarinen pürieren. Saft mit Kandis, Vanillezucker Rum, Limettenschale und -saft ein verschließbares Gefäß füllen. 3-4 Tage ziehen lassen, dabei gelegentlich leicht schütteln, damit sich der Kandis völlig auflöst und verteilt. Schließlich den Likör durchsieben und in eine (zum verschenken dekorative) Flasche (ca. 600 ml Inhalt) umfüllen.