Den Spinat putzen, nicht klein schneiden, nur etwas die Stiele entfernen. Beide Öle erhitzen. Den Spinat darin andünsten (wer will kann auch noch Knoblauch dazugeben) und mit der Sojasauce abschmecken. Den Sud etwas abgießen. Mit Sesam bestreuen und für einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Kalt servieren.