Das Gemüse putzen, waschen und in ungefähr gleichgroße Stücke schneiden. Auf Holzspieße stecken. Das Öl, die Kräuter und den Pfeffer vermischen und etwas ziehen lassen. Nun die Spieße im Öl wenden und mit etwas Salz bestreuen. Bei mäßiger Hitze ca. 10-12 Min. auf offener Flamme grillen.