Die Salatgurke schälen, in kleine Streifen schneiden und in eine vorbereitete Schüssel geben. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und zu den Gurkenstreifen geben. Den Dill klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Pfeffer und die Soja-Sahne zugeben und umrühren. Das Tzaziki kalt stellen und vor dem Servieren nochmals umrühren.