Eichblattsalat mit Orangenschnitzen und Datteln
Ein Rezept aus der jüdischen Küche
4 (14 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 1 Kopf Eichblattsalat
- 0.5 Zitrone(n)
- 60 ml Orangensaft
- Pfeffer
- 15 g Zucker
- 3 Orange(n)
- 100 g Dattel(n)
- 50 g Pinienkerne
Den Salat gut waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Aus Zitronensaft, Orangensaft, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren. Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Soße beträufeln. Mit den Orangenfilets belegen, die gehackten Datteln und die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.