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Anstelle von Tomatenmark und Paprika einfach mal nen leckeren Kräuterfrischkäse nehmen und gewürfelte Salatgurke oder Olive (super hierfür auch dann Olivenpaste mit Sahnefrischkäse oder Olivenfrischkäse). Bulgur ist seit einigen Monaten fest auf meinem Speiseplan- einfach toll.

Sehr, sehr lecker und besser als die Fertigvarianten im Supermarkt! Passt toll zu Grillfleisch und Baguette - mehr braucht man dann nicht. Ich esse gerne einen Klecks Zaziki obenauf. Doppel-Mjamh!

Wirklich lecker! Habe die Zwiebel aber weggelassen, da ich den Lauch schon stark genug fand. Außerdem habe ich 190g Bulgur genommen und nur 2 Paprika, da es eher eine Beilage war. Trotzdem habe ich 1/2 Tube Tomatenmark verwendet und ein Schuss Tomatenketchup, da es dadurch saftiger wurde und mehr Farbe bekommen hat ;) Bilder folgen später! Lg Tanita

Ich habe den Bulgur vorgekocht und nicht quellen lassen, gute Entscheidung! ;) Insgesamt sehr lecker! Habe den Salat als Wrap-Füllung verwendet, das war sehr gut! Danke für das schöne und einfache Rezept!

Wird bei uns immer wieder gerne gegessen, ob in der Original-Version oder mit etwas abgewandelten Zutaten! Danke fürs Rezept!

Ich habe ihn heute mal ausprobiert und fand ihn wirklich nicht schlecht. Er war mir allerdings ein bisschen zu fad, also habe ich noch 20g Paprikamark und 2 EL Zitronensaft hinzugefügt. Anstatt Bulgur musste ich übrigens Couscous nehmen, der Edeka um die Ecke hatte keinen Bulgur. Aber für den Laien gibt es da geschmacklich ja kaum bis gar keine Unterschiede.

Leider kommt dieser Bulgursalat nicht an den von meinem liebsten türkischen Feinkostladen ran, aber er ist trotzdem sehr lecker. Mein Freund hat mich sogar mehrmals gefragt, ob ich ihn mal wieder machen könnte, weil er ihn so gut fand..und das kommt selten bei ihm vor - meistens findet er die Rezepte nur "ganz gut". Aber von diesem hier ist er ein großer Fan! Ich selbst mache den Salat gerne mal zur Abwechslung zu dem teuren aus dem Feinkostladen!

Ich habe dieses Rezept schon sehr oft gemacht. Es ist sehr, sehr lecker! Mein Mann hasst es (er mag keinen Bulgur), aber ich mache mir den Salat sehr oft und nehme ihn als Mittagessen mit ins Büro. Vor einiger Zeit habe ich von einer türkischen Freundin noch folgende Tipps bekommen: Wenn man den feinen Bulgur 1:1,1 mit Gemüsebrühe auffüllt, wird er perfekt. In diesem Fall: 250 g feinen Bulgur/Couscous mit 275 ml kochender Brühe übergießen und dann ca. 10 Min. ziehen lassen. Dann mit der Gabel auflockern. Außerdem noch 1/5 des Tomatenmarks durch Paprikamark austauschen (hier 80 g Tomatenmark und 20 g Paprikamark) und noch 1-2 EL Limetten- oder Zitronensaft dazufügen. Das macht das ohnehin schon leckere Rezept für meinen Geschmack noch einen Tick besser. 5 Sterne habe ich ja schon lange vergeben. Bitte FrlM, nicht böse sein, dein Rezept ist so wie es ist schon super, aber ich finde immer, dass ein Rezept nur eine "Idee" ist und immer noch erweitert werden kann ... LG Julinika

Hab dieses Rezept heute nachgemacht, kann nur sagen mmmmmmhhhhhhhmmmmmmm lecker. So simpel und soooooooo lecker. Mein Mann war begeistert. Danke für dieses tolle Rezept.

Schmeckt super, gibt es sicher öfter. Perfektes Sommerresidenz. LG Bianca

Sehr schönes Rezept! Hat uns prima geschmeckt - das kommt jetzt öfter auf den Tisch! Vielen Dank!

Hab gerade das erste Mal den Salat und auch das erste Mal Bulgur gemacht, dementsprechend war ich ziemlich gespannt, wie alles schmeckt. Den Salat werd ich auf jeden Fall noch mal machen, allerdings ein bisschen intensiver würzen bzw. mit Kräutern spielen, weil er mir etwas zu fad war... Außerdem hab ich Mais und Karotten beigemischt, weil die Reste wegmussten ;-) Im Großen und Ganzen lecker und schnell nebenbei gemacht :-)

1A... Mehr sag ich nicht!

Könnte jemand eine Wassermenge auf 250 g Weizengrütze sagen? Ich habe den Salat gerade gemacht und er ist mir zu pampig geworden :( Schmeckt aber trotzdem :-)

Sehr lecker und sehr leicht zu machen. Ich selbst habe auch noch etwas nachgewürzt mit Salz und Harissa (bissl deftig darfs schon sein). Auch empfehle ich, den Salat mindestens 3 Std. (besser noch über Nacht) durchziehen zu lassen! Danke für das schöne Rezept. Liebe Grüße von der Schnuffi aus Mittelfranken.

Sehr lecker und sehr leicht zu machen. Ich selbst habe auch noch etwas nachgewürzt mit Salz und Harissa (bissl deftig darfs schon sein). Auch empfehle ich, den Salat mindestens 3 Std. (besser noch über Nacht) durchziehen zu lassen! Danke für das schöne Rezept. Liebe Grüße von der Schnuffi aus Mittelfranken.

Hallo, habe einen Bulgursalat mal auf einem türkisch-deutschen Fest gegessen und habe mich danach auf die Suche nach dem Rezept gemacht. Dabei bin ich auf dieses gestoßen. Habe es eben gemacht und es hat ganz gut geschmeckt. Ich habe allerdings den Bulgur 18 Minuten gekocht , bis das Wasser verkocht war. LG junge-Köchin

Ich finde den Salat ganz toll! Ich lasse allerdings die Zwiebeln ganz weg und mache die "rote Sosse" aus Tomatenmark, Ajvar und Samba Olek. Und wir mögen ihn auch mit Mais dazwischen. Meine türkische Kollegin macht diesen Salat auch in verschiedenen Varationen. Wenn sie ihn am gleichen Tag serviert macht sie sogar im Sommer zur Erfrischung noch ganz kleine Salatgurkenstücke hinein. Allerdings schneidet sie das Weiche in der Mitte heraus.