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Hallo! Habe gerade den Essig angesetzt. Da ich ein Fan von Himbeeren pur bin hoffe ich jetzt, dass ich die schönen Beeren nicht versaut habe... ^^° Aber nach den vielen positiven Kommentaren hier bin ich einfach mal zuversichtlich und neugierig auf das Ergebniss. Schön aussehen tuts jedenfalls schonmal im Glas.(Foto folgt) Habe nur wilde Minze aus dem Garten als Kräuter verwendet. da ich noch nie Himbeeressig probiert habe bin ich sehr gespannt auf das Ergebniss und meine gesammte Familie auch. werde dann berichten wie er angekommen ist. Danke schonmal für das neue Geschmackserlebnis! ;) Grüße aus den südlichen Bergen

Gibt es jemanden der Erfahrungen mit TK- Himbeeren gemacht hat? Lg

Hallo, habe heute unsere letzten Himbeeren gesammelt und diesen Essig angesetzt, anstatt mit Kräutern mit Zitronenschale. In 3 Wochen berichte ich.... LG Lenta

... hallo Bruni, habe ganz versäumt Deinen Essig zu kommentieren! Er ist wunderbar - hab´ ihn schon letztes Jahr gemacht. War sehr schnell weg. Ich mache auch gerne nur Himbeeren und "würze" dann mit den Kräuter in kleineren Portionen nach. Sehr lecker! Tolle Farbe. Rundrum ein gelungenes Produkt, das ich gerne verschenke. Bei Chicoree-Salat ist der Himbeer-Essig sogar unbedingt nötig, finden wir. Werde es auch mal mit Brombeeren versuchen - danke für den Tip! Gruß ma_himba

Das freut mich, dass er euch so gut schmeckt LG Bruni

upps, habe meine Bewertung vergessen... volle Punktzahl!! LG Fredali

Danke für dieses hervorragende Rezept. Ich habe es mit weißem Balsamikoessig gemacht und - umständehalber 5 Wochen ziehen lassen (Urlaub ist dazwiwchengekommen) Er ist so aromatisch und lecker, daß man ihn fast pur trinken könnte. Kleine Mengen wurden widerwillig als Geschenke weitergegeben. Habe aber schon den nächsten angesetzt

Hallo Bruni, meinst du mit Weinessig wirklich den, der nach gerorenem Wein riecht und schmeckt? Oder gelingt das auch mit normalem "Speise-Essig" ? Weinessig mögen wir hier alle nicht...:-( Ich wünsche schöne Pfingsten... LG

Hab Essig noch nie selbst gemacht sondern immer gekauft. Da aber in nächster Zeit einige Geburtstage, Feiern ect. anstehen, dachte ich mir das es unteranderem ne schöne Geschenkidee wäre. Denn nach euren Beurteilungen muss der ja wirklich gut schmecken und sieht zudem auch noch gut aus. Nun hab ich aber folgende Fragen........ was wäre den an Gewürzen treffend (so ein paar hab ich ja schon rausgelesen) und zu welchen Speisen, Salaten ect. lässt er sich am Besten verwenden? Lg Kerstin

Freut mich, wenn er schmeckt, geht übrigens auch mit Brombeeren, da ist ja jetzt Saison, der ist auch mega lecker und sehr fruchtig. LG Bruni

einfach nur sehr sehr leeeeeeeecker!!! und ganz schnell zubereitet :-)

Hallo Zusammen Ich habe Essig, Himbeeren und viel getrocknete Pfefferminze nach Augenmass gemischt. Nun habe ich einen quitschroten hammergeilen Essig! Der schmeckt sowas von frisch und lecker! Das ist der beste Essig den ich je gemacht habe. Und optisch macht er auch schwer was her! Lecker! Der wird jetzt in grösseren Mengen und öfters produziert! Danke für das Rezept!

Was kann ich denn alles für Kräuter in den Essig tun??? Hab davon nich so viel Ahnung... lg nanni82

Huhuuu Bruni, die marokkanische Minze wuchert so schön in meinem kleinen Kräutergarten, ich brühe mir damit Tee auf, ich würze diverse Speisen damit und sie kommt natürlich in deinen Essig ;-))))) Meiner Meinung nach ist sie nicht geschmacksintensiver, sie hat auch nur einen feinen dezenten Geruch. Da sie aber nur gaaanz wenig Menthol enthält bilde ich mir ein, sie sei für mich einfach besser bekömmlich ;-))))).....ich übertreibe mit der Menge nämlich immer ein bißchen, hehe. LG Birgit