Den Bärlauch in der Küchenmaschine fein häckseln, dann das Salz hinzugeben und weiter häckseln, bis sich alles vermischt hat. Das Bärlauchsalz auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Backofen bei 70 Grad mit einem Kochlöffel in der Backofentüre trocknen lassen. Immer mal wieder wenden, bis es komplett getrocknet ist.

Wenn das Bärlauchsalz trocken ist, aus dem Ofen nehmen und nochmal mit der Küchenmaschine fein häckseln. Nun kann es in ein Glas, Salzstreuer usw. gefüllt werden und ist fertig um Speisen zu würzen.