Veganer Rosinen-Quarkauflauf

eifrei, laktosefrei

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25 Min. Gesamtzeit
5 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen

  • 400 g Sojaquark (Quarkalternative)
  • 3 EL Proteinpulver
  • 3 EL Schmelzflocken
  • 1 EL Flüssigsüßstoff
  • 150 g Rosinen

Alle Zutaten vermengen. Die Masse in eine kleine Auflaufform geben und bei 200 Grad etwa 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Variation: Gehackte Schokolade im Teig. Auch Nüsse statt Rosinen machen sich gut. Man kann auch frisches Obst (z. B. Beeren) nehmen, das dann aber erst zum Schluss unterrühren, damit es nicht kaputt geht.