Die Gurke waschen und in beliebige Form schneiden (bei mir waren es feine Stifte - Julienneeinsatz im Gurkenhobel).

Die Minze waschen und in hauchfeine Streifen schneiden, die oberen Stielansätze können auch dabei sein. Wer Minze nicht so gern mag oder keine Erfahrung damit hat, bitte Stielweise herantasten. Die Zitrone auspressen.

Die ersten vier Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit Süßstoff süßen, oder was ihr nehmen wollt.

Habe den Salat frisch angemacht gegessen, darum kann ich keine Angaben dazu machen wie er nach Stunden schmeckt. Auf jeden Fall wird er viel Flüssigkeit gezogen haben.