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Rezept habe ich sofort ausgedruckt, denn so ein Schmankerl sollte man wirklich öfters kochen. LG

Hallo, man kann so alt sein aber man kann immer was lernen. Lg Omaskröte

Vielen Dank für dieses Rezept, was habe ich über 30 Jahre beim Nudelkochen nur falsch gemacht... Und vielen Dank Ellen für die von Dir genannten Rezepte - den gefüllten Schnittlauch habe ich mir für meinen nächsten Jahresurlaub vorgemerkt. Ach ja und lieben Gruß an berni01, ein Bild von meinem (selbstverständlichen) hochwertigem Topf folgt :-)

Ich danke allen, die hier kommentiert haben. Algensalz mache ich selber, einfach bei Ebbe die schönsten Algen mitnehmen, ein bisschen antrocknen lassen, kleinschneiden und gertig trocknen, dann mit dem Salz mischen und abpacken.

Also......... bevor ich wieder Nudeln, Kartoffeln oder ähnliches wieder mal kochen werde (oh Schreck - morgen - ) werde ich meine hießigen Wasserwerke befragen, ob ich guten Gewissens 5 Liter Leitungswasser in einem Topf mit 8 Liter Fassungsvermögens ohne gesundheitliche Bedenken benutzen darf!!!

Hallo berni01, natürlich ist hier unbedingt ein hochwertiger Edelstahltopf notwendig. Töpfe vom Discounter gehen ja gar nicht. Auf meinem Foto hatte ich leider das Preisschild schon vom Topf entfernt, sonst könnte man das noch etwas deutlicher erkennen. Ich hätte da noch einige weitere Rezepte, die ich Dir gerne ans Herz legen würde: https://www.chefkoch.de/rezepte/1190241224856809/Handwerkerpizza.html https://www.chefkoch.de/rezepte/92631036406457/Gefuellter-Schnittlauch.html https://www.chefkoch.de/rezepte/1162451222354826/Spiegeleier-la-Niko.html Ich hoffe, Du lachst genau so gerne wie wir! Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung

Auch ich bin begeisterter Fan dieses Rezeptes und müßte es alle Bekannten weitergeben. Nur eine Frage hätte ich noch--es wird Meersalz empfohlen, noch besser ALGENSALZ. Weiß jemand wo es dies gibt. Ich denke, das gibt noch den Kick. LG Gisela

allein die Kommentare waren es wert das Rezept gelesen zu haben 👍

Hallo, ein tolles Rezept. Mein Mann gibt allerdings immer noch etwas Öl ins Nudelwasser (das ist ja bei den Köchen immer umstritten). Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist übrigens sehr hilfreich. Liebe Grüße Dacota2006

Hab das Rezept getestet, es klappt wunderbar, allerdings muss man ab und zu auch das Nudelwasser umrühren, damit es nicht anbrennt 😂😂😂

Nachdem es so oft empfohlen wurde hatte ich beim letzten mal die Wasser- und Salzmenge verdoppelt und dann als es kochte eingefroren. Heute habe ich das eingefrorene Nudelwasser aus der Truhe geholt. Was soll ich sagen? Hervorragend! Und ich sparte mir so viel Zeit fürs neu kochen! Danke für dieses geniale Rezept! Ich friere nun mein Nudelwasser immer ein ;-)

Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Jetzt bin ich wirklich um einiges schlauer! Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass ich ganz ohne es zu ahnen seit Jahren meine Nudeln in „klassischen“ Nudelwasser koche! Tja, man lernt immer neu dazu

ich schmeiß mich weg 😂 Nudelwasser klassisch hat es in nen Wochenplan geschafft. was macht ihr so dazu? nudelwasser ist zwar super lecker, aber allein davon wird man ja nicht satt 🤔

Ich habe dieses Rezept nun schon mehrfach nachgekocht und muss wirklich sagen: Es ist fantastisch! Selten habe ich ein so gutes Nudelwasserrezept gesehen wie dieses. Kleiner Tipp: Wer oft unter Zeitproblemem leidet, kann große Mengen Nudelwasser vorkochen und dann einfrieren. Am nächsten Tag lässt sich das kochende Wasser dann wunderbar auftauen und zum Nudeln kochen verwenden!

Mein Wasser kaufe ich immer beim Biobauern meines Vertrauens. Seine Wasserkühe schwimmen frei und werden noch von Hand gemolken. Leider ist das Rezept damit nicht mehr vegan, aber da ich nur gutes Wasser verwenden soll, kommt für mich nichts anderes in Frage. Ich habe einen 8-Liter-Topf, das ist kein Problem, aber der ist sehr schmal, so dass Spaghetti oben herausschauen. Muss ich die Spaghetti nach der Hälfte der Kochzeit herumdrehen? Ach, mir ist das doch zu kompliziert, ich werde mich zukünftig Low Carb ernähren, dass kann ich die Nudeln einfach weglassen. Tolles Rezept, von alleine wäre ich nie darauf gekommen. LG Erdbeerminze

Purer Wahnsinn, was es hier für tolle Rezepte gibt! Ich musste mir echt mal erst die Äuglein reiben. Erst Nicos Spiegeleier, dann das Nudelwasser,....... was könnte man hier wohl noch so an solch schwierigen Rezepten finden? Ich glaube, ich muss mal mehr stöbern hier bei Chefkoch, da finde ich bestimmt noch mehr so tolle Sachen. Toll, was hier so alles freigeschalten wird.......... :-))

herzlich gelacht und somit mit 5* bewertet. an die von Euch die sich an so schwierige Gerichte noch nicht ran trauen - gibt bestimmt das entsprechende Fix-Päckle im Supermarkt eures Vertrauens für kochendes Wasser. das noch salzen und feddisch! Reste unbedingt portioniert einfrieren. Heiss Wasser kann man schließlich nie genug haben *lol*

MAN LERNT NIE AUS - kicher LG

So, genau so, habe ich es erahnt, aber nie wirklich finden können. LG Emmm