Brokkoli-Wok mit Cashews und Tofu
vegetarisch, vegan, asiatisch
4.3 (53 Bewertungen)
25 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 2 Köpfe Brokkoli
- 2 Paprikaschote(n)
- 200 g Naturtofu
- 1 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück(e) Ingwer
- Olivenöl
- Sojasauce
- 60 g Cashewkerne
- Salz
- Chiliflocken
Brokkoli in Röschen, Paprikaschoten und Tofu in Würfel, Zwiebel in Viertelringe schneiden, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
Alles Gemüse in Öl scharf anbraten. Ingwer und Knoblauch hinzugeben. Mit Sojasauce ablöschen. Cashewkerne und Tofu dazugeben und erhitzen. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken.