Den Dinkel nach Packungsangabe kochen und etwas quellen lassen.

Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ich koche das Gemüse gerne etwas vor.

Den Ingwer klein würfeln und in einer Pfanne oder dem Wok andünsten. Das Gemüse und den Dinkel hinzugeben und mitdünsten. Die Gewürze hinzugeben. Alles gut durchmengen.

Schmeckt gut mit selbst gemachtem Kräuterquark.