Bananenbrot mit Heidelbeeren
für eine Kastenform, vegan und fettarm
4.57 (7 Bewertungen)
55 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
45 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 60 g Haferflocken, zarte
- 200 g Sojajoghurt (Joghurtalternative)
- 400 g Banane(n)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Schuss Pflanzenmilch (Pflanzendrink)
- 30 g Mandeln, gemahlene
- 200 g Heidelbeeren
- 0.5 Pck. Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote(n)
Die Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
Den Teig in eine gut gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Min backen.