Zucchini in 0,5-cm-Scheiben schneiden. Den Teig aus Backteiggeheimnis und Bier, Wein oder Wasser und Salz mit einem Schneebesen cremig rühren. Das Gemüse durchziehen, kurz ablaufen lassen und ausbacken. Dazu Petersilienkartoffel und eine große Schüssel Salat mit Marinade.