Die Mandeln in einem Sieb gründlich waschen und etwas abtropfen lassen. Nass in eine Schüssel geben und das Salz (Menge nach Geschmack) gründlich untermengen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Umluft 15 - 18 Minuten backen. Unbedingt nach 15 Minuten kontrollieren, ob es nicht schon reicht. Verbrannte Mandeln (das sieht man nicht unbedingt sofort, also vorsichtig probieren) taugen nur noch für die Tonne.

Abkühlen lassen und genießen.