Ofengeröstete Möhren
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35 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
25 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 800 g Möhre(n)
- 2 TL Koriander
- 2 TL Szechuanpfeffer
- 2 TL Currypulver
- 0.5 TL Meersalz
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 40 ml Olivenöl
Die Möhren gut waschen. Dann mit Schale der Länge nach halbieren.
Nun Knoblauch, Koriander und Szechuanpfeffer im Mörser zerstoßen und mit den anderen Gewürzen zu den Möhren geben. Olivenöl darüber gießen und gut vermischen.
Dann die Möhren in eine feuerfeste Form geben und bei 230 °C 25 Minuten im Backofen rösten.