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Ich war zuerst skeptisch, weil bei den Kommentaren von speckig bis zu trocken alles vorkam. Habe es heute nachgemacht, und es war perfekt. So lecker, vor allem mit Aufstrich, dass nur mehr ein kleiner Rest übrig ist.

Bei mir ist es sowohl aufgegangen, als auch saftig. Habe sogar Vollkorn-Dinkelmehl genutzt, dafür aber ca. einen EL Sonnenblumen rein. Es ist eben mehr ein Brot und kein Kuchen, aber das möchte ich ja auch :-) Kann also die negativen Erfahrungen nicht verstehen... Uns schmeckt es beim 1. Versuch :-)

Knochentrocken. Hab es 2x gebacken, beide Male für den Müll. Schade um die Zutaten

Leider bei mir überhaupt nicht aufgegangen und auch gummiartige Konsistenz🤔

Ich habe schon öfter Bananenbrot gebacken und in letzter Zeit auch vegan. Ich suche mir dann immer ein Rezept aus dem Internet. Bei diesem Rezept wurde das Brot gnietschig Gummiartig. Habe mich genau ans Rezept gehalten und zu spät bemerkt, dass keinerlei Fett im Teig ist. Das Rezept sieht das auch nicht vor. Ärgert mich im Nachhinein.

Meiner Meinung nach das beste Rezept für Bananenbrot. Backe ich seit Jahren alle paar Monate...danke :)

Tolles Rezept. Habe es es so gebacken, wie in der Anleitung, Nüsse und/oder Rosinen etc. hab ich weg gelassen. Schmeckt super. Am besten, wenn es noch warm ist.

klasse Rezept, um Bananen zu verwerten, habe den Zucher reduziert und die Süße ist auch jetzt noch völlig ausreichend! Die Variante mit Hafermilch gelingt super! 10/10

Richtig lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es zur Resteverwertung von überreifen Bananen verwendet. Es ist schön locker geworden.

Tolles Rezept! Ist super fluffig geworden! Hab 100g dinkelvollkorn und 220g Weizenmehl und statt Rosinen hab ich gehackte Haselnüsse genommen. Mega lecker, vielen Dank - Bild folgt :-)

Rezept ist 1A gelungen. Habe TK Beeren am Ende in den Teig gedrückt für die säurige Note. :) Werde da auf jeden Fall noch ein paar mehr Variationen ausprobieren!

Also das ist bisher das beste Bananenbrot, welches ich gebacken habe. Bei mir ist es nur leider ein winzig kleines bisschen zu zäh geworden. Hab ich es zu lange gebacken (180 Umluft 50 min) oder hätte ich einen Schuss Milch dazu geben müssen? Hatte den Zucker auch zB ganz weglassen, die bananen waren sehr sehr süß. Danke für das tolle Rezept!

Das beste Rezept für Bananenbrot. Saftig, dabei trotzdem fluffig und dank variierendem Trockenobst und Nüssen jedes Mal ein bisschen anders. Schon mindestens drei Mal gebacken, und wird nicht das letzte Mal gewesen sein!

Wie lange ist das Bananenbrot denn haltbar? Liebe Grüße

Es ist super lecker geworden! Ich habe es mit normalem Mehl gemacht und statt den Rosinen Kakaonibs dazugegeben und außerdem einen Löffel Mandelmus.

Ein grandioses Rezept, Vielen Dank! Ich gebe am liebsten Heidelbeeren und gehackte Cashewkerne dazu.

Tolles Bananenbrot - vielen Dank für das Rezept! Ich gebe noch einen Schuss Sonnenblumenöl in den Teig sowie einige Rosinen. Bei 180° Ober-/Unterhitze dauert es dann nur 1 Stunde. Gelingt jedes Mal. Ich bin begeistert.

Bestes Bananenbrot 😊

Das Rezept ist einfach, schnell und perfekt, um alte Bananen noch zu verwerten, ehe man sie wegschmeißt. Ich hatte ein Teil des Mehls (etwa 1/3) durch gemahlene Haselnüsse ersetzt und Reismilch verwendet, was wunderbar funktioniert und geschmeckt hat. Der Kuchen ist super feucht, locker und weich.

Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Genau das, was ich gesucht habe! Ist auf Anhieb sehr gut gelungen und schmeckt wunderbar