Asiatische Suppe mit Gemüse und Nudeln
vegan und leicht
4.24 (103 Bewertungen)
25 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 1 Paprikaschote(n), rote
- 1 große Möhre(n)
- 4 Frühlingszwiebel(n)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Ingwer
- Sojaöl
- 1.5 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Chinagewürz
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Sambal Oelek
- 150 g Räuchertofu
- 100 g Suppennudeln
- 100 g Sojasprossen
Die Gemüse und Gewürze in Sojaöl andünsten, mit Brühe aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Räuchertofu, Sprossen und die Nudeln zugeben, 5 Minuten ziehen lassen.
Abschmecken und servieren.