Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Möhren schälen und in feine Streifen raspeln.

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig kneten und 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten, die Hälfte des Teiges in eine Brotform geben und das Brot 1 Stunde backen, danach die andere Hälfte des Teigs in die Form geben und ebenfalls 1 Stunde backen.