Baby-Kokos-Pancakes
vegan, ohne Zucker, ergibt ca. 12 Stück.
4.5 (4 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 1 Banane(n)
- 250 g Hafermilch (Haferdrink)
- 200 g Dinkelmehl
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Kokosflocken
- Kokosöl
Die Banane und die Hafermilch mithilfe eines Handrührers verquirlen. Anschließend Öl, Mehl und Backpulver dazugeben.
Alles miteinander verrühren. Zum Schluss mit den Kokosraspeln verfeinern. In einer mit Kokosöl gefetteten Pfanne, ca. 12 kleine Pancakes goldbraun ausbacken.