Die Cashews über Nacht einweichen, das Wasser abgießen und die Cashews mit 200 ml Wasser fein mixen. Die anderen Zutaten zugeben und durchmixen,

Die Masse in einem beschichteten Topf mit einem EL Öl erhitzen und unter Rühren reduzieren lassen.

Die Käsecreme eignet sich besonders auf Pizza als Käseersatz oder auch als Dip zu Nachos o. ä.