Süßkartoffel-Brokkoli-Wok
vegan
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20 Min. Gesamtzeit
5 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 1 große Möhre(n)
- 1 Süßkartoffel(n)
- 1 Brokkoli
- 4 Champignons
- 1 Orange(n)
- 1 TL Gewürzmischung
- Sesamöl
Die Süßkartoffel und die Möhre schälen und beides in große Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen schneiden. Die Champignons achteln.
Süßkartoffeln und Möhren in wenig Wasser 4 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln. Den Brokkoli in heißem Sesamöl im Wok ca. 3 Minuten braten. Die Champignons hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Dann die Möhren und Süßkartoffeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Die Orange auspressen und den Saft zum Gemüse geben. Mit afrikanischer Gewürzmischung abschmecken.