Habe das Rezept heute nachgekocht. Mein erster Flammkuchen, und was soll ich sagen - es war wirklich wahnsinnig lecker! Das Rezept werde ich definitiv noch öfter machen. Schön kross und deftig, wirklich perfekt. Einziger Wermutstropfen: Der Bärlauch hat sich durch den Ofen-Aufenthalt leider in Laub verwandelt - und hat nach gar nichts geschmeckt. Nächstes mal werd ich den Bärlauch auf jeden Fall erst 5min vor Ende der Backzeit draufgeben.