Die Paprikaschoten waschen, gut abtrocknen und danach in eine heiße Pfanne oder einen Topf mit Olivenöl geben. Wenn man eine Pfanne benutzt, am besten einen Spritzschutz verwenden. Die Pimientos 3 - 5 Minuten bei starker Hitze braten, bis sich die Haut löst und sich kleine Bläschen bilden.

Auf Tellern oder kleinen Tapasschälchen anrichten und mit Meersalz bestreuen. Wer möchte, kann die Pimientos auch mit frischem Olivenöl besprenkeln. Heiß servieren!