Rote Spitzpaprika aufgehängt in einem warmen Raum trocknen lassen. Sie müssen knochentrocken werden. Wer einen Dörrautomat hat, kann sie auch darin trocknen. Dann mit Hilfe einer Schere in Stücke schneiden (wahlweise mit oder ohne Kerne). Anschließend im Mixer zu Pulver verarbeiten und in kleine Schraubgläser abfüllen. Ergibt ein Paprikapulver mit absolut tollem Aroma und eignet sich wunderbar als Mitbringsel für gute Freunde. Seit ich dieses Pulver herstelle, verwende ich kein gekauftes Pulver mehr, ebenso auch einige meiner Freunde.