Den Seidentofu mit der Gabel zerkrümeln. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Den Tofu zugeben und bei starker Hitze so lange köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann die Hitze reduzieren und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Mit gehackten Kräutern servieren.