Den Brokkoli, die Paprika und den Apfel sehr klein schneiden, am Besten mit der Küchenmaschine. Aus Öl, Dicksaft, Balsamico und den Gewürzen eine Marinade zubereiten und gut mit anderen Zutaten vermengen. Kurz durchziehen lassen. Wer einen Thermomix hat, kann alle Zutaten für 3 - 6 Sekunden auf Stufe 4 in den Mixtopf geben.