Frittierter Tofu
Agedashi Tofu
4.1 (10 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 250 g Tofu
- 100 g Speisestärke
- 800 ml Öl
- 160 ml Dashi
- 40 ml Sojasauce
- 40 ml Mirin
- 80 g Rettich(e)
- 1 EL Ingwer
- 1 Frühlingszwiebel(n)
Tofu in 8 Würfel schneiden, in Kartoffelmehl wenden und in Öl frittieren.
Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin verrühren und kurz aufkochen lassen. je 2 Tofustücke in eine Suppenschale geben, Sauce darüber gießen. Mit Rettich, Ingwer und Lauchringen garnieren.