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Bestens gelungen! Nur leider merkte ich ist nicht ganz mein Geschmack, aber das ist ja individuell! Abgesehen davon, weil Qualität und so, vier Sterne! :-)

Kann man statt Zucker auch Süßstoff nehmen?

Hallo Ymerdis, warum sollen die Gurken 2x übergossen werden? Gruß Corazon23

Hallo ymerdays, ich mache heute die Gurken zum zweiten mal, und muss sagen sehr lecker. Beim ersten mal hatte ich nur Haushalts Essig, ging hervorragend, mal sehen wie dazu nun der unterschied ist. Allerdings mache ich mir die Arbeit leichter, ich übergieße die Gurken mit dem sud in einer metallschale. Dann Gies ich den sud wieder zurück, und erst dann kommen die Gurken ins Glas. Auf jeden Fall 5* von mir :-)

Hallo Ymerdrys, ich suche zur Zeit auch Rezepte, um meine Gurkenschwemme zu verarbeiten. Frage: Könnte ich denn die Gläser auch im Einkochautomaten einkochen, und wenn ja, mit wie viel Zeit und mit wie viel Grad? Erstmal vielen Dank. LG von kurare

Hallo, habe nach einem Rezept gesucht, meinem Gurkensegen irgendwie Herr zu werden - ich meine, mehr als ESSEN kann man ja nicht.....aber im Herbst und Winter greife ich dann sehr gerne auf eingemachte Schätze zurück. Von mir gibts gleich mal 4 Sterne. Ich habe nur auf Verdacht die Zuckermenge auf 100 g reduziert, unseren eigenen Apfel-Birnen-Essig verwendet (keine Ahnung wieviel Säure der hat) und beim Erhitzen den Sud probiert. Just in diesem Moment kühlen die Gläser das erste Mal ab und ich konnte es mir nicht verkneifen, den lauwarmen Salat mal zu kosten. Perfekt. Jetzt bin ich echt gespannt, wie der dann schmeckt, wenn er erst mal "richtig durchgezogen" ist. Hätte nicht gedacht, daß diese einfache Mischung (ohne viel Gewürz und Gedöns) so schmackhaft rauskommt. Vielen Dank für das tolle Rezept. (Der Amerikaner würd sagen : ´"It is a keeper!") Gruß vom Teekesselchen

Hallo, und schon wieder ich! :-) Der eingemachte Salat steht jetzt in der Küche zum Abkühlen. Ich habe alles nach Rezept gemacht und es ging einfach und schnell. Nach dem ersten Ziehen habe ich den lauwarmen Salat probiert und war überrascht, dass er so gut schmeckt! Jetzt schon. Ich konnte mit 3 Gurken 3 Twist-off Gläser a' 370ml Inhalt füllen. Ein Glas werde ich ein paar Monate im Keller stehen lassen, um die Haltbarkeit zu checken. Grüße Goerti

Hallo, wie lange hält sich denn der Gurkensalat ungeöffnet? Und kommen da gar keine Gewürze dran? Dill, Senfkörner, Pfeffer oder so! Eine Antwort wäre schön. Grüße Goerti