Ich habe statt Alsan für die Knödel 1 TL Öl und für die Champignonssoße 2 TL Öl zum Anbraten der Zwiebel/Champignons verwendet. Die Sojasahne habe ich weggelassen, wir brauchten sie nicht unbedingt. Ein sehr leckeres Gericht. Sehr zu empfehlen. Gästetauglich. Selbst mein Mann (Fleischesser) war ganz begeistert und sagte, dass er bei diesem Gericht nichts vermisst ;-))).