Veganer Mikrowellen-Tassenkuchen

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4.4 (248 Bewertungen)
7 Min. Gesamtzeit
5 Min. Arbeitszeit
2 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen

  • 4 EL Mehl
  • 6 EL Sojamilch (Sojadrink)
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Kakaopulver
  • 0.5 Pck. Vanillezucker
  • 0.25 EL Backpulver
  • 0.5 EL Zitronensaft
  • 1 EL Öl

Alle Zutaten in einer mikrowellengeeigneten Tasse vermengen, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben. Den Teig am Rand abwischen, da er sonst beim Backen verkrustet. Die Tasse für 2- 2 1/2 min bei 700 Watt in die Mikrowelle geben. Achtung, die Tasse ist heiß!

Varianten: Kakao ersetzen durch 1 El Kokosraspel, Erdnussbutter, vegane Schokocreme, etwas lösliches Kaffepulver. Sojamilch ersetzen durch Wasser und Zitronensaft. Etwas Zitronenzeste mit in den Teig geben.