Den Zucker unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er flüssig und dunkelbraun ist. Wenn die Masse flüssig ist, das Natron zufügen, dann mit dem heißen Wasser ablöschen. Achtung spritzt und sprudelt stark! Einige Minuten unter Rühren aufkochen lassen. In eine Flasche umfüllen. Ergibt ca. 850 - 900 ml.