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Ich hab eine kleine glasschale genommen anstatt dem Kram mit backpapier und alufolie. Vorteil: besser für die Umwelt und man hat danach gleich ein Gefäß, mit dem man die Wurst in den Kühlschrank packen kann

Ich würde das Rezept sehr gerne mal ausprobieren. Allerdings habe ich eine Abneigung gegen alufolie und auch der übermäßige Verbrauch an backpapier widerstrebt mir. Hat jemand ideen, wie man das umgehen könnte? Vielleicht in einem feuerfesten Glas? Jemand hat auch geschrieben, dass es im Ofen geht. Dann könnte man auch eine kleine Auflaufform nehmen, oder?

Das Rezept ist wirklich super. Ich hab die Wurst schon mehrfach gemacht. Ich drücke die Paprika aus und nehme noch grüne Chilis von Alnatura dazu. Nicht soviel nur so als Würze. Garen tu ich alles im Thermomix Varoma. Zwischendurch einmal wenden. Dann auskühlen lassen und genießen.

absolut super...Danke für das tolle Rezept...hat sogar nicht veganer überzeugt im freundeskreis.....Ich versuch sie immer mit scharfem Messer dünn zu schneiden für ein gutes mundgefühl...Ich bin mit Konsistenz und mengenangaben sehr zufrieden....diese mortadella wird es öfter geben....danke

Wo kann man Gluten kaufen?

Hallo, ich habe für meine Töpfe leider keinen Einsatz zum Dämpfen. Habe in den Kommentaren gelesen, dass man auch im Backofen garen kann. Einfach auf das Backblech legen? Wenn ja, auf wieviel Grad und wie lange. Freue mich auf eure Antwort

Ja vielleicht Pistazie, ich würde es auch mit Zucchini probieren

Hallo :) Hat jemand nen Tip, was man anstelle Paprika nehmen könnte? Hab ich nicht so gern ;)

Habe Heute endlich dieses Rezept ausprobiert. Habe zusätzlich noch scharfen Paprika mit reingetan. Das nächste mal mache ich noch etwas Salz mit rein. Da ich keine Möglichkeit zum Dämpfen hatte, habe ich die Mortadella im Backofen gemacht. Hat super geklappt. Der Geschmack und die Konsistenz sind prima 👍 Zubereitung: super einfach😀 Wird auf alle Fälle noch mal gemacht, Danke für das tolle Rezept🍀

PERFEKT! Wir sind begeistert. War super einfach zu machen und auch geschmacklich ein Traum. Danke für dieses megageile Rezept! =)

wäre nett dazu zu schreiben ob man es auf 3, 6 , oder 9 dämpfen soll? es steht ja gar nicht geschrieben wie das gedämpft soll?

hallo wenn man keinen Dampfgarer hat , was benutzt man denn da? ich habe einen 2 teiligen topf , unten kommt wasser oben der da ist mit Löchern, ist sowas damit gemeint? reicht der auch? wenn ja , auch 1 Stunde? und was ist ,wenn man keine Gluten nehmen will? was kann man anstelle nehmen?