Den Knoblauch hacken und in etwas Olivenöl anbraten (nicht braun werden lassen). Dann den Reis dazugeben und alles zusammen ca. 1 - 2 min. anbraten. Anschließend mit Wasser ablöschen, Salz dazu und alles mit Deckel auf kleinster Flamme/niedriger Stufe solange köcheln, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Sobald Wasser dazugegeben ist, sollte man den Reis nicht mehr umrühren, bis er fertig ist.