Die Datteln im Mixer pürieren. Das ist nicht so einfach und damit am Ende eine halbwegs homogene Masse entsteht, gibt man nach und nach die Sojamilch/-Sahne dazu. Dann die Nüsse (ich nehme immer gemischte und lasse einige größere Stückchen dabei) untermengen. Eine flache Form ausfetten und in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade (überm Wasserbad) schmelzen und mit der Dattel-Nuss-Mischung verrühren. In die Form geben, glatt streichen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen. Das Rezept lässt sich super variieren. Es lassen sich alle möglichen getrockneten Früchte verwenden, sowie alle Sorten von Nüssen. Total genial schmeckt es, wenn man den Boden der Form mit Kekskrümeln ausstreut.