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Hallo Kaffeeluder, ganz toll Deine Zauberglanzmittel für Brot! Ich habe es das erste Mal ausprobiert als ich ein Bauernbrot hier aus der Datenbank gebacken hatte. Hat super geklappt und nun wartet das Glas im Kühlschrank auf seinen nächsten Einsatz. Danke und viele Grüße von Silvia

Hallo, habe gerade dieses Rezept gefunden, mein Brotteig ist am Gehen und nachher werde ich mein Brot damit bepinseln und bin auf das Ergebnis gespannt. Habe es mit nur 100 ml Wasser, 7 g Kartoffelmehl und 6 g Salz angerührt - nur mit einem Löffel - da wurde nix klumpig. Freue mich auf das Ergebnis. LG Roswitha

Hallo, das ist noch das i-Tüpfelchen auf selbstgebackenem Brot! Unbedingt zu empfehlen! LG Micky

Super - habe mir mal das Rezept gespeichert - ich liebe Brot und deshalb backe ich mir jetzt wieder öfters eines selber. Beim nächsten Mal werde ich es ausprobieren.

Hi Kaffeluder, ich fahr ab auf dein Zauberglanzmittel ;-) Backe noch nicht so lange und hab die Brote anfangs mit Kaffee bestrichen (hab ich irgendwo hier gelesen). Ergebnis war auch nicht schlecht. Dann bin ich auf deine Pampe gestossen! Ich weiß nicht, ob es an der davorlieenden Vorgehensweise lag oder an deinem Namen: Habe einen EL Wasser durch Kaffee ersetzt. Es glänzt ganz fabelhaft! Und weil ich so begeistert war, hab ich für einen Stuten ein Eigelb mit Zucker verkleppert und etwas Zauberglanzmittel dazu getan. Fazit: Es war nicht nur ein wunderschöner Anblick, die süß-salzige Kombi war das Highlight am Stuten! Meine Begeisterung drückt sich also in verdienten 5 Sternen aus.... Lg Stella

Hallo Kaffeeluder Was bin ich froh endlich das Rezept von dir gefunden zu haben,hab schon lange danach gesucht. Vielen lieben Dank Waggerla

warum habe ich dieses Rezept erst jetzt gesehen...meine Brote sehen toll aus. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und 2x ganz dünn aufgestrichen. Das Ergebnis ist 1A!! Ich werde das jetzt immer einsetzen. 5***** von mir. Vielen Dank liebe Rita für das tolle Rezept!! (Bilder folgen auch noch) LG Simone

Hallo, Rita ! Heute hat meine Frau auch mal deine Zaubermatsche angewendet, und war auch gleich begeistert. Ich konnte das gar nicht richtig beurteilen. Aber meine Liebe meinte, ich müßte das mal im direkten Vergleich "mit" und "ohne"sehen. Nicht nur wegen dem Glanz, auch die Farbe wäre viel intensiver. Ein Foto vom ersten Versuch ist auch bereits unterwegs. Vielen Dank und liebe Grüße auch von meiner Gattin, Gerd

Ein dickes Lob auf Kaffeeluder`s Brotkleister, die damit einmal mehr eines der letzten Geheimnisse der Profibäcker gelüftet hat!! Eine echt tolle Sache, das Zaubermittelchen und sehr zu empfehlen. Optik spielt doch auch bei selbstgemachtem eine ganz große Rolle - ..vllt. gar mehr als bei gekauften Endprodukten. Passt jedenfalls prima zu meinem Perfektionsimus und ich sag ganz artig danke für`s Einstellen, liebes Kaffeeluder!! LG von der Gartenliebe

Hallo Kaffeluder, gefunden! Danke fürs einstellen, habs gleich ausprobiert. Super!!! GLG Yvonneschnecke

In der Bäckerei wird dies erst nach dem Backen gemacht! Die 15 Minuten vor Backzeitende sind völlig unnötig! PS: von Beruf Bäckermeister :)

Ich habe dein Zauberglanzmittel auf meinem Bauernbrot ausprobiert. Das Brot hat einen tollen Glanz. Damit bepinsel ich jetzt alle gebackenen Brote. Danke für das Rezept.

Hallo Rita!!! Endlich habe ich es geschafft dein Zaubermittelchen auszuprobieren und ich bereue es zutiefst!!! --> dass ich es nicht früher schon gemacht habe ;-) Die Brote sehen super aus mit dem Zauberglanz und den Geschmack verbessert es auch. Habe mich genau nach dem Rezept gehalten und es klappt alles wunderbar!!! Bei mir auch ohne Steifen und etc. Es ist genial werde es jetzt immer beim Brot backen benutzen!!! Danke Luderchen für das Rezept!!! Grüßle Nana

Liebes Luderchen, mit dem "Kleister" habe ich die Tage ein super glänzendes Bauernbrot gezaubert :-). Wenn es nur ganz dünn aufgetragen wird, entsteht eine glänzende, knusprige und nur ganz leicht salzige Kruste, die auch am nächsten Tag noch trocken und keineswegs feucht ist. Wem es zu dickflüssig erscheint, nimmt einfach mehr Wasser oder weniger Stärke, dann passt es schon. Tolles Rezept, danke dafür! VlG die Assi

Danke Rita, ist schnell gemacht. Schaut aus wie Kleister *schmunzel. Steht nun gut Beschriftet im Kühlschrank. 1 Brot habe ich auch schon bestrichen. Nach 15 Min. backen das erste Mal und 15 Min vor Ende der Backzeit ein zweites Mal. Das Glanzmittel ist schnell getrocknet, Bilder sind auf dem Weg. Es könnte etwas glänzender sein, evtl. muss es 3x bestrichen werden. LG Antje

Hallo, habe heute Dein Zauberglanzmittel für Brot ausprobiert und muss sagen, schnell gemacht, Zutaten immer im Hause und habe von meinen 2" Kleinen Weißen" Rezept wartet noch auf Freischaltung, 1 Brot bestrichen und eins nicht. Ich habe das eine Brot nach 15 Minuten Backzeit sparsam bepinselt und muss sagen das Brot sieht viel schöner, perfekter aus, als ohne. Ein paar kleine Klümpchen sind zu sehen, aber das ist ja auf meine Zubereitung zurückzuführen und stört uns nicht. Auch der Geschmack ist toll bei diesem Weißbrot, also fester Bestandteil für dieses Weißbrot. Die Backzeit für das Brot beträgt insgesamt nur 25 Minuten deshalb habe ich nur 1 x bespinselt! Danke für das schöne Rezept, wieder was tolles gefunden im CK! Foto von den Broten mit und ohne Glasur sind unterwegs LG hobbykochen

eine wirklich wunderbare Sache..hat bei mir perfekt geklappt Lg Köksche