Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Maronen mit einem Querschnitt oder Kreuzschnitt einritzen, das geht am besten mit einem Teppichmesser (dabei aufpassen, dass man den Kern nicht verletzt!).

Nun die Maronen für 15 Minuten in den heißen Ofen geben, sie dann wenden und noch mal ca. 5 - 10 Minuten rösten und sie dann herausholen.